DÍA MUNDIAL DEL CACAO

La Organización Internacional de Productos de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros proclamaron el 07 de julio como el Día Mundial del Cacao en 2010 para honrar sus propiedades y beneficios. El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao. Su nombre científico es Theobroma Cacao y significa en griego algo como «el alimento de los Dioses».

En 2021, el cacao boliviano obtuvo las medallas de oro y plata en el concurso internacional Cacao de Excelencia (Cacao of Excellence). Bolivia exporta a Suiza alrededor del 42% de la producción nacional; así como a Alemania, los Países Bajos, Estados Unidos y Japón. Esto es un importante incentivo para los productores y la mejora de la calidad del chocolate boliviano. Este año se premió a las seis mejores muestras de cacao nacional que representarán al país en el concurso internacional Cacao of Excellence. Más información sobre el concurso bajo 👉: https://www.cacaoofexcellence.org/

🇩🇪En 2021, Alemania importó 717 Mio. de dólares en granos de cacao, convirtiéndose en el importador número 4 de granos de cacao en el mundo. Alemania es considerada, además, como uno de los países más importantes para el procesamiento del cacao. Por otro lado, el COVID-19 convirtió a los alemanes en los mayores consumidores de en chocolate en el mundo con 11 kilogramos por cabeza al año. Leer más bajo 👉: https://www.elmundo.es/…/24/646d030fe4d4d879658b457c.html

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